국수호박, 당신의 건강을 지켜줄 신비한 채소 국수호박은 우리나라에서 잘 알려지지 않은 채소이지만, 외국에서는 많이 사용되는 채소입니다. 국수호박은 맛도 좋고, 건강에도 좋은 신비한 채소입니다. 국수호박은 어떤 채소인지, 어떤 영양과 효능이 있는지, 어떻게 손질하고 보관하는지, 그리고 어떤 요리를 할 수 있는지 알아봅니다. 국수호박이란 무엇인가? 국수호박은 호박과 가까운 친척인 채소입니다. 영어로는 spaghetti squash라고 부릅니다. 왜냐하면, 국수호박을 반으로 쪼개고 속을 긁어내면 국수처럼 생긴 실이 나오기 때문입니다. 이 실은 식감도 국수와 비슷하고, 맛도 달콤하고 고소합니다. 국수호박은 주로 북미와 유럽에서 재배되고, 요리에도 많이 사용됩니다. 국수호박은 크기가 크고, 겉껍질은 단단하고 노란..