바나나 칼로리 : 고르는 법과 보관방법 살펴보기

 

 

1년 내내 먹는 바나나가 색깔별로 효능이 다르다고 하는데요. 녹색, 노란색, 갈색 바나나 효과 칼로리, 고르는 법, 보관법까지 알아봅니다.

 

 

 

 

 

바나나 칼로리 및 효능

1회 제공량 100g, 칼로리 486kcal

 

녹색 바나나 암 예방

익은 바나나보다 덜 익은 바나나는 저항성 전분 20배 정도 더 많다고 하는데요. 소화가 잘되지 않지만, 혈당을 안정시키고 위장 건강에 좋고 항암 효능이 있다고 합니다.

 

노란 바나나 항산화

바나나가 익을수록 저항성 전분이 당으로 바뀌어 소화가 잘 되고, 항산화 물질인 비타민이 풍부하다고 합니다. 바나나가 지나치게 익으면 오히려 감소한다고 하네요.

 

갈색 바나나 면역력 증진

갈색 반점은 작은 면액 체계 촉진제로 산화 방지 물질이 풍부하여 면역력을 높일 수 있다고 하네요.

 

 

바나나 고르는 법

빠르게 후숙 되는 과일인 바나나는 섭취일에 따라 다르게 구입해야 하는데요. 후숙 하여 오래 먹을 건지, 단기간에 모두 먹을 건지 상황에 따라 상태가 다른 바나나를 고르도록 합니다.

 

몸통이 뭉툭하며, 목 부분의 길이가 짧고, 껍질에 상처가 없고 매끈한 신선한 바나나 선택.

껍질에 상처가 있거나 멍이 있으면 과육이 공기에 노출되어 익는 속도가 빨라집니다. 냉장 보관된 약간 회식 빛이 나거나 탁한 색의 바나나는 제대로 후숙 되지 않는다고 하네요.

 

• 단기간 모두 먹을 경우 : 녹색이 거의 없는 밝은 노란색의 완숙된 바나나 선택.
• 장기간 후숙 하여 먹을 경우 : 녹색 부분이 많고 줄기와 껍질에 손상이 없는 덜 익은 바나나 선택.

 

 

 

 

 

바나나 보관방법

 

비닐의 벗긴 상태로 상온 보관한다.

완숙되기 전에는 냉장고에 넣지 말고 상온 보관합니다. 저온 보관하면 껍질만 빨리 검게 변화되고 과육은 덜 익은 상태가 된다고 합니다. 바나나가 익으면 냉장 및 냉동 보관합니다.

 

줄기를 랩으로 감싸고 걸이에 걸어서 보관한다.

줄기에 산소가 들어가는 것을 막고 바나나가 멍드는 것을 방지합니다.

 

바나나를 다른 과일, 야채와 따로 보관한다.

에틸렌 기체로 빠르게 숙성되는 것을 방지합니다.

 

익은 바나나는 양쪽 끝부분을 제거하고 랩을 씌어서 냉장 보관한다.

에틸렌 확산을 막아 갈변현상을 늦출 수 있습니다.

 

장기간 보관할 경우 껍질을 벗겨서 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

얼어 있는 상태에서 껍질을 벗길 수 없거나, 해동하여 껍질을 제거할 경우 끈적이고 지저분해집니다.

 

 

바나나 칼로리 FAQ

 

Q : 바나나 한 개의 칼로리는 얼마인가요?

중간 크기의 바나나 (약 118g) 한 개는 약 105칼로리입니다. 밥 반 공기와 비슷한 수준으로, 간식으로 먹기에 적당한 양입니다.

 

Q : 바나나는 살이 찌는 과일인가요?

바나나 자체가 살을 찌게 하지는 않습니다. 오히려 적당량 섭취하면 포만감을 주어 과식을 막을 수 있습니다. 다만, 과도하게 섭취하면 칼로리 과잉으로 체중 증가의 원인이 될 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

Q : 바나나의 주요 영양소는 무엇인가요?

바나나는 비타민 B6, 칼륨, 식이섬유가 풍부합니다. 특히 칼륨은 고혈압 예방에 도움을 주며, 비타민 B6는 단백질 대사에 중요한 역할을 합니다.

 

Q : 익은 정도에 따라 칼로리가 달라지나요?

바나나의 익은 정도에 따라 칼로리는 크게 변하지 않습니다. 100g당 약 90-100칼로리로 유지됩니다. 다만, 익을수록 당도가 높아져 맛이 더 달콤해집니다.

 

Q : 바나나는 다이어트에 좋은가요?

적당량의 바나나 섭취는 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고, 에너지원으로 활용될 수 있습니다. 하지만 과다 섭취는 피해야 합니다.

 

Q : 바나나를 언제 먹는 것이 가장 좋나요?

아침에 먹는 것이 좋습니다. 바나나의 당질과 식이섬유는 하루를 시작하는 데 필요한 에너지를 제공하고 포만감을 줍니다. 단, 공복에 먹으면 혈당이 급격히 올라갈 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

Q : 바나나의 당 함량은 얼마인가요?

중간 크기의 바나나 (118g) 한 개에는 약 14.4g의 당이 들어있습니다. 자연당으로, 정제된 설탕과는 다르게 천천히 흡수되어 혈당 상승을 완만하게 합니다.

 

Q : 바나나는 당뇨 환자도 먹을 수 있나요?

당뇨 환자도 적당량의 바나나를 섭취할 수 있습니다. 바나나는 중간 혈당지수 (GI 58) 식품으로, 급격한 혈당 상승을 유발하지 않습니다. 하지만 개인의 혈당 반응에 따라 조절이 필요합니다.

 

Q : 바나나의 효능은 무엇인가요?

바나나는 고혈압 예방, 우울증 완화, 스트레스 해소, 변비 개선 등에 도움을 줍니다. 특히 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 효과적입니다.

 

Q : 바나나를 보관하는 가장 좋은 방법은?

바나나는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다. 빨리 익히고 싶다면 종이 봉지에 넣거나 다른 익은 과일과 함께 보관하세요. 반대로 천천히 익히고 싶다면 냉장고에 보관하면 됩니다.