토마틴이란 무엇이고 왜 주의해야 할까요?

 

방울토마토는 식생활에 빼놓을 수 없는 채소 중 하나입니다. 토마토에는 토마틴이라는 성분이 있습니다. 토마틴은 항암 등의 효능이 있지만, 과다하게 먹으면 구토나 복통을 일으킬 수 있습니다. 최근 방울토마토를 먹고 증상을 호소하는 사례가 잇따른 것은 저온 노출로 인해 토마틴이 많이 남은 신종 품종 때문으로 밝혀졌습니다. 이 글에서는 토마틴에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

토마틴이란 무엇일까요?

토마틴의 정의와 특징
토마틴은 토마토에 자연적으로 존재하는 성분으로, 토마토의 생장과 방어에 관여하는 물질입니다. 토마틴은 토마토가 덜 익어 녹색 빛깔일수록 많고 잘 익어 붉은 빛깔일수록 적습니다. 토마틴은 항암, 항균, 항염증 효과가 있어서 신약 후보로 연구되고 있습니다. 하지만 과다하게 섭취할 경우 구토, 복통, 위장장애 등의 증상을 유발할 수도 있습니다.

토마틴이 들어있는 식물
토마틴은 토마토 외에도 감자, 고추, 가지 등의 과일과 채소에도 존재합니다. 이러한 식물들은 녹색 빛깔일수록 토마틴이 많고 잘 익어 붉은 빛깔일수록 적습니다. 따라서 녹색의 식물은 섭취하지 않거나 잘 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 감자의 경우 녹색 부분이나 눈을 제거하고 섭취해야 합니다.

 

 

최근 토마틴과 관련된 이슈는 무엇인가요?

방울토마토와 토마틴
최근 방울토마토를 먹고 구토나 복통 등을 호소하는 사례가 잇따른 것으로 알려졌습니다. 정부 조사 결과 서울, 강원 등 5개 지역의 어린이집과 유치원에서 이 품종의 방울토마토가 원인으로 추정되는 배탈 환자가 수십 명 나왔습니다. 이 품종은 HS2106이라는 올해 첫 출시된 신종 품종으로, 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이 남아 쓴맛과 구토 등을 유발한 것으로 추정됐습니다. 정부는 해당 품종 외에 다른 품종의 방울토마토에는 문제가 없음을 확인하고, 해당품종의 출하를 일시적으로 제한하고 자진 회수를 권고했습니다. 정밀 검사를 통해 일반 토마토와 차이가 없다는 증거가 확보되면 출하를 재개할 예정입니다.

 

 

토마틴 섭취 시 주의사항

식약처는 방울토마토 섭취 시 쓴맛이 느껴지면 섭취하지 말라고 권고하고 있습니다. 토마틴은 장에서는 흡수가 잘 안 되고 대부분 배출되기 때문에 쉽게 회복될 수 있으나, 너무 많이 먹었거나 증상이 심할 경우 가까운 병원에 바로 방문해 치료를 받아야 합니다. 일반적으로 잘 익은 붉은 토마토를 선택하고, 쓴맛이 느껴지면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 증상이 심할 경우 병원에 방문해 치료를 받아야 합니다.

 

 

토마틴은 토마토에 자연적으로 존재하는 성분으로, 토마토의 생장과 방어에 관여하는 물질입니다. 토마틴은 항암, 항균, 항염증 효과가 있어서 신약 후보로 연구되고 있지만, 과다하게 섭취할 경우 구토, 복통, 위장장애 등의 증상을 유발할 수도 있습니다. 최근 방울토마토를 먹고 구토나 복통 등을 호소하는 사례가 잇따른 것은 올해 첫 출시된 신종 품종의 방울토마토가 저온 노출로 인해 토마틴이 많이 생성되고 남아 있었기 때문으로 추정됩니다. 정부는 해당 품종의 출하를 일시적으로 제한하고 자진 회수를 권고하고 있습니다. 토마틴을 안전하게 섭취하려면 잘 익은 붉은 토마토를 선택하고, 쓴맛이 느껴지면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 증상이 심할 경우 병원에 방문해 치료를 받아야 합니다.

 

방울토마토 구토 원인 증상 예방법 알아보기